查看完整版本: 苦瓜炒蛋[5P]

苦瓜炒蛋[5P]

[size=5][color=red]由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！[/color][/size]j(p\~I(P:e
这个菜就很简单了，呵呵··V*YmTH
原料：
*ANd q%~"f9kG1VrU-R7W 苦瓜加鸡蛋。.vx3crfQ!u
配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。X1Te2~5R

%X ^,Y/C0C0a:w\/Fr
(nRoXi$ad?,Z$\ 苦瓜一条。
vkGHW)A7| [img]http://www.divshare.com/img/7357622-bfa.jpg[/img]
m#KO^6x5NVp+JO 用刀切片！$rmZ*L!x:r b[&`
w
[img]http://www.divshare.com/img/7357624-ead.jpg[/img] ]G$nUA u9x U
苦瓜和鸡蛋准备好！{*TsuWUy
[img]http://www.divshare.com/img/7357626-823.jpg[/img]:V]${.UqU1Qh

Kg%@n%o Y x)b 好了！！
1U-^)T2rw2W [img]http://www.divshare.com/img/7357628-4d4.jpg[/img])z#\"M l{e
]*aw)Q3a'`[4_ l
好了！！
9m6R+E6z`6P [img]http://www.divshare.com/img/7357635-1d8.jpg[/img]Wk9eY @:h['k
[2F+{3mAdXU'Na*f
[[i] 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 [/i]]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好
1oJ%Yn7T-Ym~L 不过你的这道菜好像炒过了|jFn!XP
建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒.I{5@.Wg+i U'LD
会好些

楼上说的对

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。
1@no&N]ig 看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。
reLu-X(pD8o 苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。
"U,dc%s0D 最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢:sleep

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。

楼主辛苦，六楼也很专业，原来焯一下有这么多讲究，学习了

图片拍的相当不好，光线不好，角度也有问题！

我比较吃这道菜，不过呵呵楼主做的还有很大的空间提高。

苦瓜是好那个东西  能多介绍几种做法不   谢过了

我做菜更看重色，香和味反而不是很注重，苦瓜炒蛋这个颜色的确没西红柿颜色好看。