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韩国炸酱面

炸酱面做法：
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准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、
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萝卜、豆芽菜等。
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调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
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~/e6r0B+vm^LJ 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！
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U o9BMLH1X 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
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肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、

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(WVay*sb\ 淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
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等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
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:lx"qP({w-{3F 倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则 ?8Tat9R
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酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，
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K4`9cz.n 把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加 iMo'ZVJ8d
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点水还来得及。
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9FS8UM y8Isl 往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。
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N-A;[ SE7H 一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。 Y DO"O_@\
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之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。 :B o9Pi"wBv+t+Q
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搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析
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%t%WA2Usw4S 出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的
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K.zY2~){ ul {#n 青菜系即可。
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在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅， D/vB3U@3|P&q
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剩下的工作基本就是吃了！
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:D7B/hK5oX 要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。
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m|p:tv i 否则可能会肉老，酱苦了！ 1Pp r,j/O
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哈，如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟。 1K+MbQ$G

9w,_w2v$M 我们一同享用着吧！为健康、为快乐！