moncol 2009-5-23 14:51
菠菜奶油浓汤
材料:
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菠菜100g、牛奶100g、高汤300g、黄油30g、洋葱20g、火腿20g、
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大蒜1瓣、香叶3-4片、面粉20g、盐、胡椒粉少许。ZR,F[2gn
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事前准备:)u'E4D/T%W%u\^TV4m
1、菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用。
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2、浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好。
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3、洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用。)a9xNA {_
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做法:nN#kj#tn
1、黄油放入锅中加热融化。
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2、放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香。}O;HZSVr9P
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3、放入面粉炒制混合均匀。
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4、加入高汤和牛奶搅匀。'C\^5]C
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5、再加入菠菜汁煮至沸腾。
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6、起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。,}6sD `m1w:?;P
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可以用烤过的面包片来搭配这道浓汤~棍子面包或土司切片,