查看完整版本: 红烧狮子头

红烧狮子头

[color=blue]
z)w1aW"~u

e1F(e+}9~xt4c [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_dbefdaae8c750de01a4fOvUu2ydIy9bm.jpg[/img]'T"o8cm(N
`o)rt

6O8i_EHY^%Ze8d [/color]
"r2wwf L[ x .`A:Eu-Ey
[color=blue]1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
-OHw2OH;Dh4r a1i O\n:zv(l%j
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ [/color]
J(\H,cD*v @;IQ;o sELF
[color=blue]
hjt,jY&X/zJT v0y4j ]x$VU
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_44dc68b295a5d0bbf8e5VWJnGSqHXWeC.jpg[/img]o2yJdz;H|-Eh

,a(S1WnK*e|9h y8R [/color]nB |@-p.KGx-J^^h!c
E[ cl~7e
[color=blue]2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！） [/color]4Q;M$]X ~k}0H;p
,| bl_5X(I*vz
[color=blue]6MC4l{b(oe

:}q2kD:h Y5| [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_834ba14d5a5bc1ba2fe4HN9krbeqYNfy.jpg[/img]
0a.@"{d0x&t7DC i
rf5jr1Bl
[/color]
Ty4DK#gvx)mH-cw/c
|xz4oUW [color=blue]3.第一部分的工作就OVER了！[/color]
z(a7cD@ |\3z&Ehv
[color=blue]
.Yvx3H7G@Owd I3OK3~ X4V.F
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_66f663eb1566335c8c92D3D11bjpDHGR.jpg[/img]2z:V AU:m~

9A7n(a `%zgHi@ [/color]
;C:iYr!D"u\WGk-@ g%b;?#cw?v
[color=blue]4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！[/color],R(Nx`1TE:\+|^O.R+[

4P5_0l4o2zo? [color=blue]K!i j&_ qX4~ktn)r*@

?uIr`+?d [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_6e978c0765d1b72b66becOa1HmBxEQHo.jpg[/img]5lX.lL8V

cP"C-|}'jz%j"g'~ [/color]
6E
|9pW g8u7w 4[)~K_] QB(E-K
[color=blue]5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！ 'z!V1UwC1e4Nu7y

rSLJT,W [/color])\,l^-?#y-{1Y1H

)nJ"[4T&X+w6e"\ [color=blue]&qfi0k,m-~$f
(vS-gl"rW;[
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_8c20f6f90e6b7d5ed677YqMDBQJqwBzT.jpg[/img]-[9yzRS[ WD[
(K"`T(p{/H:\}X
[/color]

i4w
}9`u4a0R
9mV.^Q;n!h9e [color=blue]6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。
yu#KGas`9el
7vX&X U7] 首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！ [/color]
*c G;T8nT S!`
w?KfvAl3| _#G [color=blue]成品就这样了！[/color]
N2f ^zp5PDd-`
!h^%aIyW [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_a9b273107d7e6ab34046FPIXGmBHWlhh.jpg[/img]

呵呵 快下班了，看到这么好吃的丸子，都快鳖不住了。以前在餐管吃过这种菜

红烧狮子头和水煮蛋是必要搭配吗？我在外面吃的红烧狮子头好像没有水煮蛋

流口水了，我就好吃着一口，还好我自己就是大厨

凌晨了，肚子饿了胃疼死了，看看这图片列流口水了。

看起来很好吃的样子，就是小了点，我喜欢特大的

红烧狮子头用五花肉做,抛结实了放进油锅里面去炸，

好菜！虽然已是午夜，看见这个红烧狮子头，还是很有胃口。楼主献出这么好的菜，一定要给个红心了。

看图非常有食欲，不过还是我妈妈做的最好吃！

现在正饿着呢，看这狮子头食欲大开，哎呀，这样煮的蛋我也喜欢吃

流口水了，很好吃的样子。特别是对我等在外工作很就没回家的家伙就更有诱惑力了。

准备明天就试试做这道菜，看起来真的很不错。

看其他菜谱上写的都是要加馒头之类的东西。

:teeth 原来传说中的狮子头就是肉丸子啊，我还以为是什么稀罕菜呢，被菜名给骗到了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，很多时候丸子都不是炸出来得，蒸熟的味道更好一些。

红烧狮子头我在饭馆也吃很是好吃，我在家也做过可是我在家里做的不好吃。这下好了有楼主 的指点我相信在做出来的红烧狮子头应该也很好吃的

经典名菜啊，很多人爱吃，很多人也不会做啊！

看着就想吃，而且想起了有部电影~赛西施就是做狮子头了！哈哈

哈哈，看了教程，我也做出来了。不过味道还要改进改进，嘻嘻。