查看完整版本: 红烧狮子头

红烧狮子头

[color=blue]0s`(G;I ?'D5s5j
6y
j6W'a-UK
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_dbefdaae8c750de01a4fOvUu2ydIy9bm.jpg[/img]
;E0s7T'tK)RA ~T1E |d\R#iPpZ/p
[/color]
EMv^ L5]b"lu3GcJ ;@M&z-v0CD%VU
[color=blue]1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。
0YHg|ZS"O`K$z vIp#^(c/U8Pz
在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ [/color]
;P@Q/d0I"rf#?i

aqg\g9rA [color=blue]%tHZF*ar AB?0c
)@c]6Bb;ZGR#l/_
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_44dc68b295a5d0bbf8e5VWJnGSqHXWeC.jpg[/img]Yqzuz

Ds)V$N?;LN,l5^ [/color]?6P+KXm {

XIB"LWeD.Hn [color=blue]2.将肉馅做成丸子的形状（很简单的，不用细说了吧！） [/color]t$U&^,[.PTV
Tg?"[#iJ$}h;w;i#u
[color=blue]Nr*MkeO|YRt*o


N&o7p,X_B"ZDP [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_834ba14d5a5bc1ba2fe4HN9krbeqYNfy.jpg[/img]
W^6~.ci'Kn

8h`Tj,[;M [/color]r(lXg9I+S[x
*d,N.t dZ i
[color=blue]3.第一部分的工作就OVER了！[/color]
%h*I~B"} B C Q+d1e/@-V2sW
[color=blue] T:qA@M^]-h!E

C+G"f+}_@U [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_66f663eb1566335c8c92D3D11bjpDHGR.jpg[/img]
v7e.B+sktEY
AN*t]"B [/color]
7GnQ}.x(?
?gm3w8t
`6n [color=blue]4、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！[/color]?Mb-{r1O"}-|

$JS)ZOc|d?6a [color=blue]
L\ii| (P2~@5r^
[img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_6e978c0765d1b72b66becOa1HmBxEQHo.jpg[/img]S*a6Q*U3t8BC
w@:]RO.nIPq
[/color]P IHrE%g

8{(`#HQ_Ex [color=blue]5、拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
w8A,N0E{"CPc(]dc :h3Q#ev$r4a`m
[/color]
^ b4Dh/~N?
&@2] s.K Rd [color=blue]
U1z1M\;Tte.xD*G
A,|~+i:\c [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_8c20f6f90e6b7d5ed677YqMDBQJqwBzT.jpg[/img]-^rq8j*H'E6r;D5H
3\HAp;Syy.t)e'h
[/color]q3Z+`;n!^
b*V0g

vg8z0V:Cd [color=blue]6、把炸好的丸子（狮子头）、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 5G mHF#Mf$Z+@

zr2juiDey5F 首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！ [/color]2b+o#YVs@?K

G6F)T s#_LF,O;[ D [color=blue]成品就这样了！[/color]
,o4Ya2w0a0OBvr
3Kpv Zu'U d%s ` [img]http://image.dukuai.com/attachments/2009/05/10-23/20090510_a9b273107d7e6ab34046FPIXGmBHWlhh.jpg[/img]

呵呵 快下班了，看到这么好吃的丸子，都快鳖不住了。以前在餐管吃过这种菜

红烧狮子头和水煮蛋是必要搭配吗？我在外面吃的红烧狮子头好像没有水煮蛋

流口水了，我就好吃着一口，还好我自己就是大厨

凌晨了，肚子饿了胃疼死了，看看这图片列流口水了。

看起来很好吃的样子，就是小了点，我喜欢特大的

红烧狮子头用五花肉做,抛结实了放进油锅里面去炸，

好菜！虽然已是午夜，看见这个红烧狮子头，还是很有胃口。楼主献出这么好的菜，一定要给个红心了。

看图非常有食欲，不过还是我妈妈做的最好吃！

现在正饿着呢，看这狮子头食欲大开，哎呀，这样煮的蛋我也喜欢吃

流口水了，很好吃的样子。特别是对我等在外工作很就没回家的家伙就更有诱惑力了。

准备明天就试试做这道菜，看起来真的很不错。

看其他菜谱上写的都是要加馒头之类的东西。

:teeth 原来传说中的狮子头就是肉丸子啊，我还以为是什么稀罕菜呢，被菜名给骗到了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜搅肉馅的时候一定要顺着一个方向搅，很多时候丸子都不是炸出来得，蒸熟的味道更好一些。

红烧狮子头我在饭馆也吃很是好吃，我在家也做过可是我在家里做的不好吃。这下好了有楼主 的指点我相信在做出来的红烧狮子头应该也很好吃的

经典名菜啊，很多人爱吃，很多人也不会做啊！

看着就想吃，而且想起了有部电影~赛西施就是做狮子头了！哈哈

哈哈，看了教程，我也做出来了。不过味道还要改进改进，嘻嘻。