公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 柠香芝麻鱼排[图文]

乐翻天 2009-6-10 11:18

柠香芝麻鱼排[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]柠香芝麻鱼排[图文]"n#?K[&v*g
,r~0~)J e#C
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010411047.jpg[/img]
9\$h%Ra0s *^z;i}J`
用料 & 做法:dB3h#e0aW

jc#R5F2y.cc*KX ].L F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010413414.jpg[/img]
Z(w C/[5kD8{9q -@'Q)Ftb&|2\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010442577.jpg[/img]
s'Qr,Gdu6\|U YZ'\4~!KOJ F
7、最后把熬好的酱汁浇到鱼排上即可。
/t3\0Z q$Qo D&d\'JB4['j2y&~]
友情唠唠嗑:
H*FBRa?0H+{ B
)fD1bf'm;R2q 1、没有柠檬的话,可以用白醋代替,遗憾的是缺少了柠檬清新的香气;
'w%SO[0V
H:KP_+TO+f 2、三文鱼也可以用其他的新鲜鱼类代替,味道应该是一样的美味;n C2@G/u igKN
jj5D x~3GNlk
3、鱼肉用小火煎,注意不要煎的太老(以筷子轻插鱼肉即分开为好);
-\+}P2O r n v0t
c:a2kOF 4、煎鱼前拍薄面粉可锁住鱼肉的水分,使煎好的鱼肉保持鲜嫩,而且不会粘锅;
9X4uc `/Hu
T'@'txBE.n&P 5、关于酱汁的味道,依个人口味不同,可以在煮汁之前先用筷子轻沾品尝一下味道,根据自己的需要,酌量添加或者减少某种调料(煮好之后就很难调整了);
3fz5_h:Z_0q.C\T j E ,?l TNYsj6W#`
6、因为酱汁煮过以后味道会浓缩,建议调料以前味道不要太过浓郁;
i3x){h1wR OTsf
9I8o"Ss]{\ 7、三文鱼属于多脂鱼类,脂肪集于腹部,如果是整条买来,食用或加工前要将腹脂剔除;
`$LYC+M9Czu/s/kl:P
cqv1GI(b,Z8I 8、烹调可煎、炒、煮、腌渍、烧烤、烟熏或生吃。但是生食处理时一定要注意卫生,凡鳃丝黑色,肉质失去弹性的,一律不宜用于制作生鱼片;;d d Ca\B:[S%Z

W d?BE7Jmj$}z!\ 9、三文鱼头和鱼尾营养丰富,可用做鱼头鱼尾汤和煲,风味独特,注意沸煮时间不要太长。
q;^-[ Hh~D0`r
2u)p o ]4i}[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061010485532.jpg[/img]
X j!PMI:L*ky n0?#l
x,D] e:} B7A Google大放送:
\8c-_-h#h%JB _
zM8f5x$[ L'F'Gp 三文鱼也叫大马哈鱼,学名鲑鱼,“三文鱼”是英文“salmon”的音译。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。
U\0N^R)L AL4g uf QS|Msh
≮功效≯(J*d9x*z/xr7w OX
xw aK3Hv"R7y|
是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类;
~^ j+c{6kGZ.jQ $c1yu9ZB:Gm1a
是世界上最有益健康的鱼,它能有效降低高血压,胆固醇的含量及心脏病的发病率;%DB$R2J-Oo,qB

ew-IH;q t/}x"P 高维生素和矿物质、 高蛋白和氨基酸、低热量、低胆固醇。
$j%}Ah zSJD
si-q!D|0O ≮适用量≯
j?M ~(Dr xc,u6X9E
(uP!j&i^+e 每次60~80克。生食每次30克左右。J.yRH1o,]!E6qz

jApO0{ yk4?#|8N ≮特别提示≯ b:k!~(hZAf0i

%sA1Z;n9?2RV 切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的鲜嫩,也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。[/color][/size][/font]

FEI651898 2009-6-10 11:22

真是色香味俱全呀
Ju#`)aR&SysR9L 应该很好吃
Nq5Ly:RXQS 三文鱼沾汁很好吃 xuU{0e|k
不知道这么做怎么样?1j4D*[ AA Cv#@
回家试试
EQ+XP8[;~)xx LL4M 谢谢楼主!

tsukikage 2009-6-10 13:52

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

monsterliu 2009-6-10 16:03

这道菜算是中西合璧了,因为中国人给鱼去腥比较喜欢用姜,西方人比较喜欢用柠檬去腥。这道菜既用了姜丝又用到了柠檬,不过口味应该更符合中国人了。
页: [1]
查看完整版本: 柠香芝麻鱼排[图文]