查看完整版本: 红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意
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洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴 z;c:b7a/[2S`9ZK
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`zipg%d^ 关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一 -VgQ/PJ)J)o*[V X

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e)dW!}*{"Q9C k 重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦 _
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为的是取出这个脏脏黑黑的东西 7D&Q#s Bu;Q8g

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看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来
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只留下美味的虾黄
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捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作 A W2q nn

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0H YX}4RW E|]1F 一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康 ?T3L8[%Z/pE

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D,i 加入干红辣椒--四川的小尖椒哦 8[b
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花椒面二勺 胡椒面一勺 W5UTi#v

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炒啊炒 6S#CY@:[[

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加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了) (u]%XSAH@A

;wJo[3Y7tU:r [img]http://Boxstr.com/files/5504940_w1rti/14.jpg[/img]
6['OTU zd1x9a 加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒) S M9l-z*UF({

oMr+~ Hd [img]http://Boxstr.com/files/5504941_9supz/15.jpg[/img]
dGxt!{ 香醋适量 npK#u!Y
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老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺
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H%gGfz 这个是什么捏?猜一猜 &f.tXq$A2Q^S
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C^2{V8U/N;u 木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子)
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紫苏两枝 f;`8Q#? }Oz
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3Ub7@d,si8H 白糖一勺 .AA!K4q
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-j }'r7h#Q5Ox 老抽 适量 ;tW7@f2PU-`Z K
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CP \\k,r 加水没过虾面 开中火煮...
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大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了
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O2r^@"u@ 起锅啦 ~!~!
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+lxJm TG 最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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