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辣炒滷牛筋[图文]

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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009061610145030.jpg[/img]|(b"N)MY5S t

y4`5pD/Z;O/s%K-yy 牛筋中不僅不含膽固醇，其脂肪含量也比肥肉低，最厲害的滴是牛筋富含豐富的膠原蛋白，它能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，簡直就是愛美女性的餐桌保養品！
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原料：
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opL/V l:UO3F O(oC 洋蔥、青紅辣椒、滷牛肉筋、蔥薑蒜。
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做法：#{N%r8b9kn

"fUt"I Gy 1、各種蔬菜切適當大小，牛筋切塊； JC8j+ndOt!D

yqJB2B:Ce 2、熱鍋少油爆香蔥薑蒜；
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3、倒入洋蔥絲、青紅辣椒塊煸炒1分鐘；

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)S$P(b(MB/JXzjT.O 4、加適量鹽、生抽、黑胡椒調味；BMuDw_

/z8F3|,f*jc 5、倒入切成塊的滷牛筋拌勻；!r"ACXv8H

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Q8\;ob$R 6、最後撒蔥花即可起鍋。xg2VZ-jg&`
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小牛貼心提示：&eDtq;aWu

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V'X F)s*^a(h 1、做一鍋老滷吧，雖然第一次做比較麻煩，但是之後每次滷東西的時候，只要在老滷裏加入適量的冰糖、料酒、生抽、老抽、大料煮熟即可，可謂是麻煩一次方便了千萬次（肉類要“飛水”）；
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i6\8}9lue{ R9c 2、洋蔥、辣椒、黑胡椒都是牛筋的最佳排檔；|xxN(Xm4t'~,Az+_
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3、因爲牛筋已經是滷熟的了，所以不用炒太久；T.tT.QswWj-\V$I

?V:\2JA1as 4、牛筋滷製的時候已經調過味了，所以隻要在炒配菜的時候加適量鹽調味即可，以免太鹹；
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5、怕辣的可以將辣椒換成甜椒。`_8pkE2tF c.d

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卤牛蹄筋吃过不少可是炒的牛蹄筋还没见过，楼主的图片很精美，菜看起来很诱人，今晚回去试一下