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泡椒小笋

[size=3][color=black]制作方法:&Wz&r$q~
主　　料： 竹笋 辣椒
,B,d zF9DP 辅　　料： 嫩姜 泡酸菜 蒜 花椒
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#S(Z_Y#|w,nW [/color][/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102933.jpg[/img]
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[/color][/size][size=3][color=black]用料：
%P7R-Te4te | 1、笋尖四两。2、朝天椒半两。3、杭椒一两。4、嫩姜一两。5、蒜一个。6、泡酸菜一两。8f$Uly%|S2Q
7、白糖一大匙。8、红油约一两。9、白醋两大匙。10、八角半个。11、草果一个。12、香叶两片。n-s+B*k!k!V}3?+BH,U
13、桂皮一小块。14、回香一咖啡匙。15、花椒一咖啡匙。16、盐、味精适量。DI3\,F
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做法：
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[/size][size=3][color=black]1、笋尖下沸水锅中煮约五分钟，捞出后用清水漂上。&Vj`D#Q+c6Q/c M

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[/size][size=3][color=black][img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-4/2007430102942.jpg[/img]O#B:b"Qig7SoU-W
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[/size][size=3][color=black]2、姜蒜剁细粒；青、红椒切大粒；泡酸菜切碎；将八角、草果、香叶、桂皮、回香、花椒装布袋或无纤茶包袋中成香料包；笋尖捞出沥干水分斜切成片（片可切大切小）。
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T%er [/size][size=3][color=black]3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜、朝天椒粒、泡酸菜碎，用小火炒约一分钟。0DL0OW[:P
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[/size][size=3][color=black]4、下青椒粒、笋片，用中火炒约一分钟。
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[/size][size=3][color=black]5、加一杯半水（约400ml）、香料包，烧沸后（不加盖）改中小火烧约十分钟。
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[/size][size=3][color=black]6、下红油、盐，烧至亮油，改小火不断翻炒约三分钟。
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'dCv k g [color=black]7、放味精翻炒匀后即可起锅装盘。也可晾凉后装瓶密封，放冰箱冷藏，随吃随取。[/color][/size]

应该是四川或者湖南的地方菜吧,看样子很辣的样子

这个动修一定很好吃2VR/m"C
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口味也好 %G5s(zUcB
就点啤酒就更爽了