查看完整版本: 南瓜汤圆[4P]

南瓜汤圆[4P]

[size=4][color=Indigo]原料：([
cic%]@
7@ D{y5k
甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。
,P1MAB
Z@ _
F} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610540970.jpg[/img]KN$I9G3@MA5J}#zN#X

{(u2z:NUI 做法：
ng+R"B5`$`!?}"X
6A'P;IPm 1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；C:H%y:o
{$SU ~.y&K
FH&a$Y b o#g
2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；
%N$?HF+sE4Q!l 1a.O7VS
hf` k
3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；t?&z@Db!y O

(eh,G#Ng$jR6SDG 4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；!F _@ f1})wB

y7D*Q'z)_z2{ 5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。
?7|XV [RYy [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610543166.jpg[/img]
9o E)V_4B T#Hn4A j;O E'd.[5b
贴心提示：
8G ^ F"HC2O!J hp*ah7g c|6h"S M
1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；5u[{jkU

o4M.o[,y 2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；8z K0m:R4x:\"|Yh1mja

~+Bxbr` I 3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；3A?0|([.s
+[nn~!r ta/nj
4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；
6J] ~!HMx+B7o[2F
GX$yg&W4\6Q,]?)[ W 5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；
q$V,mK
wk'wr .A^V(m't{
6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。
5[6Dq4]i4q G3y
T [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610544627.jpg[/img]-Qq#Q JVE WL3P.b
]dA"To2P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009062610540970.jpg[/img][/color][/size]

都是甜品，吃多了肯定会很腻的
_`&t2y&b1u-] 不过夏天吃这种冰的肯定很爽

图文并茂，看着就想吃。天热吃点南瓜应该也不错，谢楼主，送红心！

有个小问题，南瓜糊会相对比较稠吧？会不会导致汤团的口感得不到汤水的稀释而变得过粘了？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有创意。相信是不久的将来会是一道明菜啊。有机会自己也要学学做

哈哈，一道不错的小点心，空闲时候可以自己做下

好东西，楼主非常会做饭，能感觉到，以后要多学习啊！！