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梅菜蒸肉餅

用料：五花肉200克 梅菜一袋 冬菇一只 |7hIsa/R`w7Da

]4c%U8itt w 调料：鶏粉 生粉 麻油 糖
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T4IgJ k 做法：
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?;k2EZc(d/v6VQ    1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎5C }(|4W!r Y%h2g
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   2、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
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s['UiZ}R/C    3、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可
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:}?:i,V(^l 小贴士：
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tk9CUS5A0Jq;O 蒸肉餅之前可以加半隻雞蛋清，蒸出來的肉餅會更滑而且不會縮水