查看完整版本: 烫面葱油饼

烫面葱油饼

做法：
3?(Ys(YA*SJ 1. 刚烧好的开水一点一点的往面盆里倒，一边倒一边用筷子搅拌。forw'u'D
FFEDh
2. 下手和面，和面前我加了一个鸡蛋。
9W!K#Qg(p1hT 3. 和好的面要醒上至少一刻钟。)@5n^pU?V
4. 用刀割下一块面后再揉一揉，压扁。
1nT)j%@"@7o[:i&p 5. 擀成圆面片。
O/Q+rocpD;~|0} 6. 面片上均匀抹油，撒盐和葱花。Hz)_x,y(x
7. 把面片卷起来，不要卷的紧。
3k
tpI9P#N:X-cU [img]http://i39.tinypic.com/b4wyag.jpg[/img]'IV'fs,xs@+D

J0kqQ&J\i)z N4z 8. 再螺旋卷起。sh"RbiW.R"^0^sf
9. 拍平。

rH9h4]t 10. 拍平后擀成锅底大小。:W.y%TV"gM
11. 锅里倒一点儿油，中小火，盖上盖子烙。 AMNai#T*U r
12. 时候差不多就翻起来看看，觉得颜色差不多了就可以烙另外一面了。I.l a%CZM&`V

%Tv:LgE [img]http://i44.tinypic.com/j8mxyq.jpg[/img]K"J-H.p
Y"Y/u)j6n,b

Rlm&g0uD [img]http://i41.tinypic.com/1pjw92.jpg[/img]vmj/@w#f

9CKC.C G UY [img]http://i43.tinypic.com/lkzti.jpg[/img]
8]L)@aY E!}K } k Q R|
[[i] 本帖最后由 echo_song 于 2009-7-12 04:36 编辑 [/i]]

我们这做葱油饼的时候里面放上些油渣，就是肥猪肉耗油剩下的部分，过上葱花，烙好以后外酥里嫩，葱香加肉香，再来碗粥，简直是极品啊。

恩,这个事挺好吃的 以前家里就经常做着吃, 很怀念的一个菜

看着就酥脆啊,口水都出来了!决定中午就去吃!

早上经常吃呢，1块钱一片薄薄的小三角，就是没肉，不然更香，我每次吃都要卷上辣萝卜干

以前上学的时候，经常吃，便宜量又足，一块饼才几毛钱，很久没有吃过了。

这个我们学校附近有 而且很便宜很好吃的说

酥脆啊,口水都出来了经常吃，葱香加肉香，再来碗粥，简直是极品啊

好手艺啊，楼主图文并茂介绍的很详细，我也要试试

这个好吃，有的地方又叫千层饼，那个葱油香啊。