查看完整版本: 型男厨房----荷塘素小炒[7P]

型男厨房----荷塘素小炒[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
s4j)Z[s
o0v
}2rj"wbD5Fg [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 _Q
P?4xl@1D\_

@_i0@@z5Q9VC      材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
&pKm[A6X kqSF 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙);w0uy0H^I

-gSiD,_+Q.v
V
nGX]!s5? [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] (Z|3l{3m XIw

s"r;GJ2h2l 1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。
cpy0v#D,b[d1_DT:X bIZ V9oRB6I!G
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
,[#D8{u}tGa y7D8X{M4Z3J:f
2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
:SJyi-OV.u5Cd4G Ia/fa]4p]T;j
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
n?$S;H%y&K9P.{%y
(jCs/u-{3M6Xn1j
_ 3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。 V[};Z$\
l3b:odZH,SUa }
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img]
/PFw1L
D-~h C"Sc0fL
4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。 Bv/s Gy_f)@/Et\

YC;@[s*B [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
J_mRL y'? @0C#AC
5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。
6[
FA @G!f4C
upL.E/[ {(?2H [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/05/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img] 3bJU#G2U {%}

+D E)S(xa2K"B'CCB3p 6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。\0HHN&oU
5l+P$G
p\"@F
Qs,T\-H&d-t3FZ;|
]E'a[q^7Uj
厨神贴士 K%a6e,F3Yx
/Y3mh
a yiK/T4b;[
　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。8AF,P junGg
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。5\
ch]f.[%~,|
　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。
sf\&J~AC-e
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 |DZ|2jtua ^%h
&l'W%PI5{

t/W(]%H7W3t4}]WK
[/color][/size][/font]

都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口