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斤克 2006-10-5 11:42

四川回锅肉

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/01/xinsrc_37209030113492032116155.jpg[/img]L~ nY8H*m2U
配料：猪后腿肉或五花肉（俺用的是后腿肉，瘦肉相对多点点）、青蒜苗、甜面酱、郫县豆瓣瓣、白糖、盐、鸡精、姜、葱、料洒Hr2zk0fN

　　做法：
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　　1 将肉整块放入冷水时，加入拍破的姜，葱及料酒，煮20分钟，挥出凉冷后切片。

　　2 锅内油烧热，放肉片爆炒。

　　3 呈灯窝状时加入一勺甜面酱，两勺豆瓣炒香，加一勺糖，半勺鸡精，一勺盐炒匀，:_2|j9@U;U(gA
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-09/01/xinsrc_372090301134954617492156.jpg[/img]

飞飞虾 2006-10-5 13:05

有食欲呀我也来

lynnch 2006-10-5 19:45

看着就香。明天动手做做品尝一下！

kkkggg 2006-10-5 22:43

这么简单呀,做做品尝一下

自由自在飞翔 2006-10-7 01:26

这市我最喜欢吃的一道菜了,要把它收藏

tangjm 2006-10-7 03:27

问一下，郫县豆瓣瓣不先用油炒一下会不会不够味阿。

nimadaxi 2006-10-8 03:22

外观很漂亮比经常吃的那些要有吸引力

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