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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）&e[/o}Z(m
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<馍>：
D/AS(F.d;i(_A 面粉350g
!xr!}I0^ ~ E+o#NAv!z(Q^sj
酵母3g'h*QLJ7~$v7z
s.AEks6FM)}`;N
盐1/4小匙bl]"F4z
TdB uK'{#U_9n
清水190g P.NJ _(m4`3p*t/A
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<馅料>:R
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土豆1个
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青椒2个
iD GRx0g f"b ~!m 8Z1ruP
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香菇6朵e9y-bf"GN

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k di"N 调料:7h0r$l{:f7U2{
八角3颗+{*QCg3lbP~A d
ZuF Y6Q$mHU
香叶2片xjOL$J5e

!np+uY\9FUI 五香粉适量
D!? sg5j w*C
Y8`$xN^n9@K 酱油2大匙q%E'X_{~"I
-R6C M1j:R'i D:~
糖1大匙
T2C7C7vytF!U(h9m a:M9I:Sa'e,Hx!]-a\"}&V H
盐1小匙dl`q:}Gu
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做法:&U0SU;c e^3k%N2w
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1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。
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2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧） Z9N} Dx+Z
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3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。|H
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~5cgg_ wZ6o 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。9A Eg$|,{:LLq


q\#L/yW&? W 5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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清清爽爽—素夹馍
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q 贴心小叮咛：.Szv7ha!o"GcfS.yb
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
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x8U 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类~qP&G)V9b3Z
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。