查看完整版本: 美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

美女厨房----五彩鲜鱿盖饭 [9P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
O:??zT ]} +[O3}+EHw,y^
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　 -vwVf$Ad$F'FH

'eN3J}0~ 材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
6s;M}9[;@9`[ 　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
0^!N1T/hT+g 　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯) ,ak#CClI#u
cTvVf.s
G}5bdl
C[P'PUk}9G5t`8n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] ;P#j_^ Z

F])cyL![ tF 1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 [R/SUT%zA/am
^T3[-X'R
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
gvD^ n&W
aU DxsLV4P8G1`
2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。
`,P
y#asmYmI
l/yQ3ZCV [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] 1{&L9C:e6U)Q
L#^q|D2DTG
3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。 d4lS.`5N+?F)\*\

&J
S&Hb)P1{S"C [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] j]AH{N-N

a4F KY8jz ~+A| 4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
&M#[P:~5YcU:w"oy 6g@.wY ^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img] !l li)Q6e!@u
/wF'x(~"Em
5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
;rp&ZL z2~r
Wy#~Mth x [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] uuO@2Y&L

O.@L1Q+c$?m 6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。 5~)_^.N3bcT+A3Qg
8F3f,a)u#N;h4B,O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res13_attpic_brief.jpg[/img] t j7EU:jpt*a

1c&O9iewwD
^M/b 7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。 w X.u6xE{ RVY

`N%oB0Ub-B f [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/13/C11/res19_attpic_brief.jpg[/img]
c `D9Ci
$YRU3W5JGR Y 8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。

Xr] ^o,w$j
W-TINAM/W8R
\4m;W-M7YO(f Ih8l

'U1q&XGTs 厨神贴士 wl9i rX3]h8b
?Cs
bw(uh
　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
Y
X"o3KQ8mNr'G 　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。 nX hfoD-t
　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。 7T!r,l h.CO6]
　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。
Q)gt9M| b+RD V 3R3hRd hz!x7m
V$sW~,W
[/color][/size][/font]

除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。