查看完整版本: 土豆炖牛肉[11P]

土豆炖牛肉[11P]

[size=4][color=Indigo]原料： u o3S$|rIn

l0j}*D,V 牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。Q(GF8q@it:Sz
mJ"SBb-T.Av*Mx(z
做法： izHx8["Vf*T
j:b6\o"@t|*e y$T
1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；.~!^%L*}ko
a2I5{4QNg|q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081708593938.jpg[/img]
{Gm&C_f\ &~?Y$x6s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081708595163.jpg[/img]Q B
`4bNL.upj
!|*Jk c/f;Om
2、土豆和胡萝卜也去皮切块；j.Zo,CW
Vc&B*Cn'x)ph
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709002259.jpg[/img]
:jg7{'d TD Fn]o Y%]
3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
%{Sc |.NZ |gw]VL
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709003963.jpg[/img]
_BgE.k2e &ZG,F1BW E,e
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709005320.jpg[/img]
'oI!_2fZ,V.|
1?P)Yi v2W b#F 4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；K)n{dpL'B(B,~

1e4y7Gi}:L8Y"B#X` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709014181.jpg[/img]$G6WmM4T)e
$f$^.S9j!T
5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；vlHT8n
+Wce*Ghb@f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709015657.jpg[/img]#y7oe` Tu }t%U4o
'ZVc6ujv/c0C m
6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
:h-Q1tz+}!ypu,HeWZ 4Z%x"n1EX\W^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709021412.jpg[/img]
0_ }#N |5c#N3p 5x7Z X Z| }j'hy
7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
pQ\ R~}'~%p "T/B0yz y.|2R%oW u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709023637.jpg[/img]j)s_Y4mU,O8@

$vdf9E _'s 8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
ux0XmJ%G
3W^p"YqxSK?M [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081709025378.jpg[/img]_w'\){c Y{ic
[ oya#^,[C1g
}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081708585398.jpg[/img][/color][/size]

呵呵。看起来蛮好吃的。
4Z$},ADc8Xqkoa 就是有点问题想问下楼主，请问这道菜是那系的菜，就加这几样调料好吃吗？

颜色很漂亮，红红的， 估计是西红柿的原因，下次我也试试

牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜，看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉，最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎，那种感觉太差了

嗯，颜色不错，看起来挺好吃的样子，味道应该不会差到那里去的~

谢谢楼主了，以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的，可是听别人讲这样吃对身体不好。

很漂亮的菜啊，有时间我一定要做做看看啊，谢谢楼主。

我做的时候土豆都是先用油炸一下的s2@salLGY'FQvB
感觉这样做出的比较好吃些  而且不会很面

真诱人啊!!还有其他的经典吗?学习了!!!!

楼主介绍的这道菜还是有点意思，我下来学习一下，希望不会失望。

其实比较营养,但是不知道你的口味,我觉得会有点腥,牛肉反而会影响土豆的味道

你是牛肉和土豆一起屯的，牛肉是很难熟的，有什么方法？