az888168 2009-8-30 14:26
葱熇鲫鱼[7P]
材料：#d1m(n-Om
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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做法：)q-j,P-^ FYC)vT
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；(D0k9pwd({(I
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油； F?3G m;Ba(Jiv
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；r&J0?|I8r:bN
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；.q*?0Jqn},GI/O
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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火车捷克 2009-8-30 17:15
我就喜欢吃鲫鱼了，营养丰富啊！不过我们那都是和 香芹一块蘸啤酒烧，非常美味啊！
5555566666 2009-8-30 21:12
应该是很不错的一道菜，可是外观看上去稍微有点难看了
lichienzo 2009-9-6 15:36
就是样子差了点，中国菜讲究色香味俱全嘛，不过鲫鱼的营养还是挺丰富的
cctvzz 2009-9-6 15:48
鱼很好吃，就是弄的时候很麻烦。但这道菜做法简单，很好
漏水的潜艇 2009-9-6 19:45
鱼上开了这么多的刀口可样的烧法鱼很老的，一定要不开刀口下锅炸这样的鱼肉很嫩
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不过是一家之言，个人有个人的爱好
lai22048 2009-9-6 20:10
平时就是拿鲫鱼来煮鱼汤喝多一些
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煎鲫鱼也是一道好菜，可以试一下
250615121 2009-9-14 06:51
我认为楼主可以适当的加重些口味，放些辣椒什么的，这样就更好吃了
shyunlon 2009-9-14 07:14
鲫鱼是非常好吃，只不过刺有点细，吃的时候要小心一点。
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