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西蘭花炒蝦仁[5P]

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in6b F$Dx"i%{ 用料：
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cr#[ 　　蝦仁300g，西蘭花50g,蛋清3只。i0XP8\!am4QE.A$JS
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(o9v'CqY!yEP$] 做法：
aU#} v#sCT2c0h 　　1、蝦仁洗淨，將背部用小刀劃開，挑出蝦線，用蛋清醃製10分鐘。pv9{ ph f
　　2、中火燒熱鍋中的油，至六成熟時將蝦仁放入，迅速過油至熟。'uj$\jC/cf2c
　　3、鍋中留底油，將西蘭花倒入鍋中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。:Xu+zKO;O_+^ H3L
　　4、最後將蝦仁盛入盤中即可。
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样式比较好看，不过操作起来，尤其是切虾那一步，我是学不来的了