查看完整版本: 菊花茄子[10P]

菊花茄子[10P]

原料： IFXVDx0R;Q

%a)e;jR\0[W+F o 茄子1只、肉末适量、橙皮屑少量。
[@'exm^!GtD
TsTG+?/},a"A_+r 调料：
H R\+@#n!p4_
cX$vPNS 蚝油、水淀粉。
%d L\uQ vJ#n#Pw,ek/@o
做法：Q6]!Y{Wc.G.cb

qN1A8Ym 1、茄子洗干净切去蒂；
2X&[miXB-FDb ;U`
{t+rS\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409331718.jpg[/img] C/\7v)n
`t0[0ws-[Mt

6z%n9Lpe6z 2、切成长短一致的段；
RF0N+?4@
8L`is!W O [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409332515.jpg[/img]
NhDWMl \
xQgD&cz#cQw 3、横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断；-Gt1B w{}(c1T#}*y^O

9O|ZnY"}:{3G[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409333456.jpg[/img]
/\L5x1^%B%[x_
_dX)l#D4p3Roq
O 4、肉末用盐、生粉搅拌成肉胶；
+{,A,{'t8G_fZ
l5s#ip
V h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409334311.jpg[/img]+Ih,Wq3zXf{e

8\
h{[ tIYX 5、做成5个肉丸子；!n!Ml+^.@O$A
Fr0f$` C xC)J ^K2}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409335278.jpg[/img]
-tc3GhrSr sF -\:_6N#J!c,O
6、茄子切花后，进锅大火蒸6分钟至软身；
w7mWm6[.W#_E*bi -DC&I5A}r6P+l
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409340258.jpg[/img]0kd|*\*U;du
Cy(O)|7S4S~
_6L
7、把蒸软的茄子打开成菊花状，中间放上肉丸，加一点橙皮屑；n5[3u
J;Qej

g s\?/L/]Si [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409341220.jpg[/img]
2Ze`]B m;R z?
3{gT [EA
q8i%C 8、锅里水开后，放进去中火蒸10分钟，关火后虚蒸5分钟；
"j*uep~m9~*X8x3D(O4D /mf"K2O{q'B
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409342332.jpg[/img]Z0J~"RGseZ(z
mw)x%wptLI
9、出锅后，另起油锅，用蚝油、水淀粉煮一个芡汁，淋上去就可以啦。
5{ bB{,gC
HsSL7Kz [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409343351.jpg[/img]
;v:q[~P#x
Y2f}2d8h-Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090409344179.jpg[/img]

看起来做法倒是很简单的，就是不知道味道怎么样。

怎么看起来茄子还生生的，颜色淡淡的！整个菜的花色不太亮眼啊！

一看上面浇的汁就很下饭！虽然看起来麻烦！但很好吃的样子！