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咸鱼茄子煲

主料：咸鱼 茄子)k
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rC#ik1Q"Oi|^v 辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜mW `XPj
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调料：酱油 蚝油 糖.q|)V_J0Y7C6I

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bmV!N] 茄子切条，撒上淀粉拌匀。
C1p*k)Vh9d avt 油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）XFnvi2R
所有辅料切丁。1j{8m'c"CD
下锅爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁、笋丁。Wg RJ%{1H
最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。
~O'p#j$h5] 翻炒均与的茄条倒入煲内，加入泡香菇的水适量，小火继续煲7  8分钟放味精撒香葱即可。r3r%f_h/q a

ra$GtOaP R 特点：茄条香嫩爽滑充满了鱼香，而被茄条吸走咸味的鱼块相当咸鲜适口了。

没有配图 很难"服众"啊 希望楼主能补些图 让我们看看成品是啥样的！