周郎 2009-9-7 15:47
眉豆无花果排骨汤[6P]
[size=3][b]我很少开锅煮东西,一年大概2-3次吧~~~!t-M|RU K,m.L7E
朋友笑言我不是“非洲人”却能煮“非洲食物”----常把东西做焦的笑柄~~~呵呵。
f8Jwm5}To+C
最近想要学煮眉豆无花果排骨汤,经过2次的尝试,终于把味道给抓准。现在简单介绍一下:D"LfvAe
x:e3L F^ H
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_004_640.jpg[/img]
7g'CE^h%f(bs
材料:薏米、茨实、眉豆、排骨、无花果,姜
v:q"uE(X*z
9^d"t&s.^S@"h
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_005_640.jpg[/img]e;x\)PXW{
})o @h+p3~ }
排骨用姜片焯水十分钟左右,捞起来换紫砂锅开水慢煮,^hH3Pa_8H
TG"`]S3kj
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_002_640.jpg[/img].C9d;MY
jdh,z
同时,把薏米、茨实、眉豆一起放到开水中用大火煮Q@!g]Pd
(眉豆记得要先泡软哦~~~)
*ER?$xD?|
b)zg RCn
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_001_640.jpg[/img]
*w7w-i8gl/[_g Q+m
等到豆子煮成棉烂的状态,捞起来放到排骨汤中一起小火煮2小时。
&sO ~%t0j.q
cYM6jd
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_000_640.jpg[/img]B1Bn%pW-B2i
最后下一点盐~~~yummy yummy~~~~
'G/~]2D/{Q!u
` ~5n@p
[img]http://img155.poco.cn/mypoco/myphoto/20090905/02/53161441200909050219351714583894788_003_640.jpg[/img] Vlr7\(S5[7W
留翻一碗比你啦~~~~[/b][/size]
火车捷克 2009-9-7 16:13
这样做出来的排骨汤肯定味道十足啊,不比萝卜炖的汤差!