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海鲜冬瓜汤[9P]

[size=4][color=Indigo]材料：.^u| F#Ea`Wa
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鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜。Q7N-My1S F3Hq n7I

E5mO.\e.u|S!l 调料：
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盐、鸡精、香油。
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做法：&NH-O#ZTC6N4Z
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1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
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2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
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$@{J ?$I;[9p-c8]5I 3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出； l,g6W5r*d|r,^

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R"`%N"Z$S 4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
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P 5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
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6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。8iO%b Ln\ m9e%G
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请问一下楼主这道菜怎么祛除海鲜的腥味啊，是不是放料酒?