查看完整版本: 牛肉丝炒香芹[9P]

牛肉丝炒香芹[9P]

牛肉丝炒香芹@'@rUSUr(uf:C
香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。l:{'Wk$_(]+g
.M
RHz9Oa
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111355701.jpg[/img]
&^ X(OsJbW.u{ "V)D9E3Y,ps)?
材料：A8AsZfu_
BL#| KC7s
牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。
Ds8yk@
z&q8ELGf:v3s 调料：/k ^.q'^n {^R'xIV

x0ZM^W@F#Q 料酒、盐、生抽、白糖、植物油。.xFsLPvj5fZHa1{7m

kUWw Y&mJh 做法：
#Ron0udzkR
~z+Xn Z/Nw C3@d 1、香芹去叶去根，洗净切寸断；M:Ky#te"uQ5PMv,t
8[1sN {\"^@-fl+w
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111364570.jpg[/img]
S4Y*Sp z%P:zW
p/j#e"`D:l 2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝
+z_lBG0nt g4Bh+ko 2T un+JGO
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111365918.jpg[/img]*[ B!M'ruI#fb

{I e1\ |`)R [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111371530.jpg[/img]0Ov5uA
aF
|

Ij`W0A'G;A 做法：`le%i!]/o
?,^@.C:x$w
3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；
/PtP"S$rvW
f r!H1l0Gu@ 4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
!l"y `o3@URR F
Y n)b~*m:w2DVU
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111373369.jpg[/img]
6C*flu/]5W9@P .X}N4jwK[ V
5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
{K(`N([K Z
z0lksc,x i } [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111384578.jpg[/img]QKl|M z!o\
u]&G)SDwG
做法：w+] tS;Hz9\
;I^ v0mXZ9r9z6J
6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；:Os8IT7f9X?x
&LS.^n(Ym nb$C6B%{
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111390779.jpg[/img]}gH`rQp4D

!O~#]\
m|Z 7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。)vj2G\I^o
XN:OGR
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111393176.jpg[/img]
NI7T5Z8t.]D@[ &OAMp)i0}*W
[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111394898.jpg[/img]

牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求