xqppp4 2009-9-19 17:07
淮杞炖水鱼
用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
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配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克
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淮杞炖水鱼的做法：
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1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.
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2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.;B]e
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3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.
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4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.
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气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.[attach]1030709[/attach]
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[font=黑体][size=7]这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊[/size][/font]&y7stA"T&s.U~!v
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