查看完整版本: 水中游恋上地上飞

水中游恋上地上飞

最近一直很忙很忙,很少好好做菜了,晚上匆匆拍下照片,用手机拍的,很不清晰B/~r'~
t)`z

"wO-Nwy v 家里还剩下点鱼肉,原来想做红烧的,感觉太腻了,就做了个鱼片,时间很紧,刀工不好,鱼片有些厚了 ,]2X_:m$A W

;a6Y2~4E#AE'c 也没配菜,就拿了个番茄捣成酱吃吃
sz5I ]wh
r]4[d IC\ Y 材料: 鸭蛋一个, 青鱼肉500克,西红柿1个,洋葱适量 N\P.q9`#] ]ur1[4S

~&?*fe}5Pc r4n 配料:料酒,醋,盐,白糖,生粉,耗油 ，番茄酱
a qJ*Pf-_T"G 2Dtf Iu
1 将鱼肉去骨去刺切片,扑入生粉(家里只有一点了,放完了就一点点），加入一个鸭蛋清，加一勺盐，拌均放置5分钟备用 mn.l8O.T!A

y+eP*Ei _V [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_fd98945dac76bf812da0NOvJvkNIDwdI.jpg[/img]
T)D\Za*|%z8L]
Y?*oJ+_~9_M 2 锅中放油，我不吃重油，照例少油，油多鱼片抄的漂亮，油温加热到沸腾，滑入鱼片，不断翻炒到鱼片变色，加醋和料酒白糖耗油翻炒一会可出锅
.Yw7Y k ?$[ 0P,V|.a?!c1R
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_926b8762c4b06434326cFt3hgFxOMb02.jpg[/img]x-t4^`2] PJ
]$h/ws2u6M1FU
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_b5bb0139fb2392ee83fe7p7qgbUF6W8g.jpg[/img]j#z0mWqw
I)s1tVir:c%B/k
3 将番茄和洋葱切丁，剩下的蛋黄也不浪费，打散备用
"B}"S5EDw:wjB
^G
Rr`2sVv
4 锅内倒入油，加温后倒入番茄洋葱翻炒，加盐，番茄酱，糖，料酒翻炒到成酱的状态，倒入蛋黄再翻炒一会就可以出锅咯i\9XW9NrGJ

`Cq^E] [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_94321dde30b4c4c59153YQ47BkFUbhAK.jpg[/img]m3d/N7V4?2Q*[

V2^ ds7D"p |z z 5 将炒好的酱倒在刚刚做好的鱼片上， 就完成咯
$b%\{jSK ` D ar5xKJ@*HC6K%K*t#]w
拍的很不好，但是味道真的很棒，大家可以做做看，很好吃
~g r9tL/G-kO:_^
-r/}\l$B^P [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_a18c37b67c8b7aa9fe762IKxHyQ229L8.jpg[/img]
BnkYh c @2]"RI)S1l.y6t
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/16-21/20090916_a48902d28ddc7877c5d4Q0uQPcC5HdzK.jpg[/img]

菜名很有学问啊 ，色香味，色就不过关，看着没怎么大的食欲

猪猪介绍的不错,就是图片的品相差点!!!

名字很特别，菜也很特别头一次听说这么做，试试看

这道菜一定很好吃的.但距离中国菜的特色.我看还有一定的差距..【色.香.味.型.器具佳】楼主对照一下吧.

味道不知道怎么样·可是楼主做的有点难看·嘻嘻·下次试试·希望味道不会失望·6_;}g?Z p)~A O

}&B K/{e)hAF*p 再者·我看鱼要起锅时下点葱花·又可以点缀·味道又会香一点·嘻嘻·

颜色不怎么好看。可能是手机拍的吧？不过感觉上应该蛮好吃的，等下试做一下，谢谢楼主~:excellence

名字蛮有诗意的，品相差了些，也许让本身的味道打了折扣。红心送上，望楼主再接再厉。

名字很诱惑啊，但是怎么看了最后1图我有点吃不下去的感觉