qs20088 2009-9-25 17:45
海鮮鍋 [7P]
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_1.jpg[/img]JG:`o@
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[color=#ffffff][b]難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal[/b][/color] E$c
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[color=#ffffff]主材料5b4?#t?&OU
海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 @jx q*|:K jN @7h
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
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湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
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調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許+qo*Z#m P s&U
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_2.jpg[/img]
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[color=#ffffff]01熬湯底&^8_#~:@R[|y G8kA
蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.[/color] &m x
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[color=#ffffff]02準備海產品6O)~1nF7IN
螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_4.jpg[/img]m)L-z s@ P*u
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[color=#ffffff]03準備蔬菜
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將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段[/color] ([,W ][KZwq-]
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_5.jpg[/img]
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[color=#ffffff]04煮I8b r$DY8M n
第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火-~ f ~ r X;[G
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_6.jpg[/img]
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[color=#ffffff]05完成[/color]
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[img]http://www.innolife.com/img/item/104/4604_7.jpg[/img][/size]
sprightly888 2009-9-26 11:14
做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。
massacrer 2009-9-26 11:16
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