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黑椒洋葱肉眼扒

黑椒洋葱肉眼扒

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用料 hy0x2aw3Z
肉眼扒2块
C-ceU5n5?g4H 少许盐
&~$`k@;g#A/A 黑椒洋葱汁： 15克牛油  
[S(s4eg vK}k            1个洋葱 V8^J.Q$KwBGA(A'z
             1汤勺黑胡椒碎   
Sp;\g%Wcy            2汤勺白兰地酒   [ o+z&T4t{"kT
           1汤勺大藏芥酱  "Z|bf8B[4R
             50毫升牛汤200毫升忌廉
hZ+M+Xh9B5jB *y#S"]1F4f e5i(Z
做法
,?p8x:W;Fd1G:[ xHq 洋葱切丝。
@ATD\ YNR 生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。
ZtN1c2c;Y|_ 锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。 s1G:Qf;l"wHC
小贴士
p5b4[| V W4N p1bC5L;h 砵酒.白兰地酒，任何牌子都可以。超市有的卖。
-k:C^2nH0k 牛汤，我用牛汤精做的，1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。 SDk!y(D5@$DF F\o
大藏芥酱，就是吃热狗的时候，上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。 ,Nh I2Fu
最好用肉眼扒，煎出来比较香，牛肉味浓，我买的是加拿大肉眼，恰巧遇到打折， 59块100克。我这里大概600克。 外面西餐厅卖得都很贵，偶尔在家自己做很划算，又干净。

西餐自己做   好像还是挺难的  感觉很复杂啊

好似好好味,真想試一試做,不知難不難,謝謝版主分享