gladiator927 2009-10-12 19:24
自制手抓饭[11P]
主料一：胡萝卜丁加洋葱丁，很提味的两样菜。*p
y!|*|![ k_(U.I(p
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_c40740b1390b0d14c338JkZtGuArmp3E.jpg[/img]
L
MGp3j-F V[
#c"n|W,rO"K,A;q u
最重要的主料：当然是羊肉啦！手抓饭个人认为只有羊肉的最好吃！推荐买涮羊肉的薄片片，好熟又嫩。
,g\2W%c A3I5\M{
9aq#|(A#s E5`w
辅料：白菜，鱼丸，等等你想吃的任何东东都可以放 u L9L)I JJR8e.Q|b}
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_47af1f4ed36e56ca269eJiLVFKqUPc8V.jpg[/img]$lOm+r6^S.Q7t#I/Kg
#E3Y,X(S Vxnu
油热了以后，直接下羊肉。羊肉如果嫌腥可以用葱姜蒜腌制
cDz$u n#Z
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_e0624addd97c11ca4739ftiKAccGa6k3.jpg[/img]['O {%~ FG5t^ U
#v dW/@-t
]#z&d
翻炒~~翻炒~~翻炒~~加盐，鸡精，酱油，醋。X1U U B3q a o
这里特别要说明一下，盐要稍微多放一些，因为后面还要和米饭一起煮。
7X5W ^r5vN'QA0}
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_5e56788fd6ff13f7f38a2bCayqVl9dOT.jpg[/img]
iJ
g5u;w
u(M)k|OA!m\N
翻炒差不多后，就要放胡萝卜丁，洋葱丁，还有白菜那些辅料了！x"}0LS.Q
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_f38cab79af639c9e33a43uk4WQDFpq6T.jpg[/img]
_5\4XLs;H
j7h-_M J&X0]GH
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_1c92606068767acf0bccifoI4qIYvXMu.jpg[/img]
A LZ#B:g(C'`ugK
"GL:sWJ y K
来点孜然粉，更具异域风情8C K5id~8h$c
c
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_4b4d868104130d7a8d4aKaz4qtvdQ3dM.jpg[/img]
6qJ,QpF#\)K
$S3[#Z-B;yo0v
菜菜都炒熟了，下面就该焖米饭了……
V8_G*p&V!l'v3v
qs*{t
用电饭锅焖就OK了"s6F2DF\ z
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_1e972f30d4bc74985a9fwpRMO4BAiZxD.jpg[/img]KY UU9G*p"D
Zp z} UI n
米淘好，进锅以后，把刚才炒好了菜菜一股脑的倒进电饭锅里，用铲子将米和菜都搅拌均匀
1{;p d
Mex
水不要太多，刚刚盖过“米菜混合物”就Ok了u$t3FV;[)B H
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_beb55bd4f324d2bc50fb6yJuEiIeKiwN.jpg[/img] Rw)\-K1q#gS#Q
[$i
Rzn l.E)_
等电饭锅变成保温状态的时候，一锅香喷喷的手抓饭就可以上桌了！！！c.^*L2i7z ^5R:U
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_c410c9b913f9baafe3c3J9Mo3B226pqR.jpg[/img]
[c%E5Ty0k)k!Qe\CT
!BtT]LiZ aa0r
^
[img]http://fj.86516.com/month_0807/20080728_bcb6d570f31e2571f928ZkX9YY5Oa3b0.jpg[/img]
gldaily 2009-10-12 21:32
倒数第二张的时候看着还好好的,为什么最后成品看着那么难受呢?
ayhunhun 2009-10-13 00:13
正宗的手抓饭哪有用涮羊肉片的啊？要用切成块的羊肉，如果带点骨头，那就更好了。
fuck_asshole 2009-10-13 01:39
好帖~~ 收了~ 回头自己做做看~~ 谢谢楼主的分享~
tt99tt99 2009-10-13 06:32
以前没有见过，这次开眼啦。这种吃法是不是有点腻，或者，不说啦
lili809181 2009-10-13 08:05
好像没有外面店里卖的手抓饭好看，估计味道也不是很好
knockout 2009-10-13 10:14
这个看起来不大好吃阿。。不过也要顶一下楼主的动手能力
feitian51453645 2009-10-13 10:26
作为一个新疆人，额感到无语，刷羊肉的羊肉片也能做抓饭，诶
lamyi4854 2009-10-13 10:47
怎么我看不到图啊，图都挂完了，全是红xx
998998998 2009-10-13 17:52
跟一楼同一意见.最后成菜太不美观了.食欲顿时跌倒谷底.
lang66661 2009-10-13 18:41
怎么能用刷羊肉片啊 这么也要用羊排啊 那样有肉有骨吃起来才带劲啊
aozhenyuan 2009-10-14 10:51
从来没有尝试过做手抓饭，不知道味道如何 有机会一定做一次试试看
在线客服(1)