查看完整版本: 啤酒猪脚

啤酒猪脚

[color=red][size=6]如果觉得下面的菜好不错，不妨花10秒时间点点下面的红心，谢谢支持！[/size][/color]1c'wU4wV
[size=2][color=black][img]http://51zuocai.net/Article/UploadFiles/200904/20090403145459641.jpg[/img][/color][/size]
Y]2ldF ov6_
[size=2][color=#000000][/color][/size]
jkF}'B1` 5??x7R"c K9K{C
【菜名】 [b]啤酒猪脚[/b]RkGK~%iG
[align=left]【原 料】  猪脚4块、香菜末少许 、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
sqS1Y$C({/rr u pa1w.D8e_2w
【做 法】VP\-v'J"EKm E
   1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 "zat.}-p&M#~F
   2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
m6K.Y c({x6P    3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。 OWV'v'N]z;}
　　
Uv[%P+g(K9| 【注 意】
]/cs{_%OS|    1.猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。 p/iav
G~*b
   2.猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。  [/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哗...看起来很好吃的样子~~~让偶想起了啤酒鸭...呵~~

猪脚是我的最爱，很多朋友都说我是一个食肉动物。不过，我发觉这种做法有一点红烧猪脚的做法，不知对不对？

猪脚是个美味的东西啊，居然还能和啤酒一起做，长见识了，谢谢楼主