查看完整版本: 一吃立马叫你严重上瘾的花生做法：水煮话梅花生[6P]

一吃立马叫你严重上瘾的花生做法：水煮话梅花生[6P]

[color=RoyalBlue][align=center][size=3][b]今天的菜--水煮话梅花生zs{;ho2Q|CL(o~
g4u'n)j)J,]6|U
这次用的是高压锅煮的，关于用高压锅：我有点怕怕的，一般煮像赤豆绿豆这些小颗粒的，我都不敢用高压锅煮。
Y.wscMn6pW
Hb9t_8m0[
    不怕大家笑话，我到现在，用高压锅，俺嘀原则就是：逃的远远的，煮得时候绝不在锅边上转悠，迅速关火，再逃开，直到放气结束，整个锅子平静下来了，偶再前去打开。ny`!ttG2\
     强烈建议哈，家里有花生米嘀同志，赶紧的，莫有花生米嘀呢，赶紧的超市哈。
@z,N2p2q^
M6Xd
6{,uD6sWM0N 做法：Ct y n pcBw(Wr

&sWC}r 一、材料Bi n*NO6Ki.]a8t
用到了：a:花生米、话梅（偏咸）（话梅量稍稍多一些）
5q9S\3?4i1rIV
(TZ/UY)An'M?
C0d         b:桂皮一片、八角一个（绝对够了，主要是要话梅的味道）
H)hLL}
P3K [IMG]http://i35.tinypic.com/ngui5y.jpg[/IMG]
Rr|4B}+G? b,d`&Qe@3v
二、步骤
,z0lK6f2_4r 1、  话梅用清水洗一下，沥水。
$l2X8K cURi.SHq;]
Kv#v,E5p(L8W,r 2、  花生米也洗一下。4pjL^(F_m5Vep

\J erC Eg
f[9p4L 3、  喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。d HJ@zZ&~%`

h@NO)[y/{
4、  加入清水（半锅还要多一些）。
b+eI,@2j2sU:S )E/^b6g*q%m
5、  高压锅大火烧，放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可。
d)~l]2}
N2P [IMG]http://i38.tinypic.com/14nzjfa.jpg[/IMG];m:T N(W R+vyz
3R3w eo(rK
[IMG]http://i38.tinypic.com/2a4ny9c.jpg[/IMG]
Jfy1T6F"r1Si Q)pa+{S R
味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈.W
k jiN y5iP)u
[IMG]http://i33.tinypic.com/117rzfq.jpg[/IMG]nb)E2_n fUw

.Z:GPl(u jgry 下酒一级棒9R8Iks2nf
[IMG]http://i38.tinypic.com/iegitt.jpg[/IMG]
!JJ(j9|"Sjv8x 提醒~~
XQ Wj2s`)hb7W+t\ ,LJ"q3h1PZ%\8?B8Q
1、  因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。B5Y)b MD2U:K
a(V;AUUT*H
2、  话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。$ly|U$^o-q4C
OW? C-X$][^+S y
3、  八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。 ]J)S\ h-zj;q

LsZ4bqCF 4、  加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~(@MKxn%i;A/UIr3k

mat*L/^H1` 5、  关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。[V
el[E
z z
^}
(dTu+\$\+L1^%Xe%R
6、  无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~"c(m$jn7Zm`S-m

)I2N.J6BNd8R [IMG]http://i34.tinypic.com/1zpteyt.jpg[/IMG]
5Db&T,f%X#K J/H6N ,Y3YB;{
iEI$mQLL'A

6e:ru3pM!p,Dd bkMF0_ H$b-z_%M4y

]laY&W%Pf$t%Ig a'jH T1X&U
[/b][/size][/align][/color]

老兄，看起来挺好看。不知道味道怎么样，明天试一试。

最爱吃花生、这样的吃法没吃过、今晚就试试、谢谢楼主。

这个真的很好吃 不知道什么时候在外面吃饭的时候吃过这么一个饭前小菜 原来是这么做的

我也不知道什么味道的好吃吗？嘿嘿不过有馋有时间做下

煮花生一类的应该不会爆炸。高压锅煮粥比较危险要好好盯着。

这样的做法..还没见过，不过下点八角什么的应该会听香的，找个机会试下，不行找楼主赔偿

平时煮花生的时候多是放些大料而已，但放入话梅很想尝试下。

花生和话梅一起煮，不知道煮出来是什么味，有机会试下

谢谢小妹的经验，吃多了牙会酥吗？是不是对牙不好啊。:excellence

这倒是个新办法，一会就试试，很喜欢话梅。

看的人留口水啊，不过我不能吃太酸的，应该下酒比较好啊。

用高压锅一定要在旁边，只要喷气就没事，不出气就马上关火。

这个东东在饭店吃过，味道确实不错，自己回家试了几次，就是做不好

酸酸甜甜香香的花生么？头回听说 不用高压锅应该也能做出来吧

还是第一次见这种吃法，好像还不错。高压锅确实很危险，记得小时候还是住平房，高压锅上的那个嘴子一下子冲上了天，厨房屋顶都穿了个洞，幸好没伤者人。

为啥要用高压锅呢 常压煮不是能更脆一点吧 高压锅做完估计会软软的样子

回复 1楼 的帖子

看的口水出来了，这个周末就试上一试吧。看看有没有楼主的手艺。

特别喜欢吃花生米，我就会用微波炉做，改天试试这种做法，谢谢老大分享

这个东东好做，有空的学学才行，BP9kY$V }
9Pr ?3hn
也好尝尝鲜啊！呵呵！:excellence