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五香茶叶蛋

鸡蛋（想吃多少做多少咯，不过建议一次多做点，可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦！）#W4V'`&L^6[-B&[

2tH-z {jX,Y^ 调料：5Ero)xat
A：八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许（Ａ材料并非全都需要，可根据实际情况添加，比如我家没有香叶、所以就不用它，不过越齐肯定味道越香，香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。）
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B：生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺（Ｂ材料则是必需的东西） R^xMe!D$P*q
作法：
/_K;BX'CLwq 1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离?(},msRd
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2、将调料Ａ洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀l? _%V&{T,qPQq

Y[ zU"w:a V"B2C 3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可
W[PPP:t-B'z+?iz:U 贴心建议： !fa't(Pm
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1、香料越齐全，卤水的味道就越香|H dV&dD!D;bl

x~@M5@B%] 2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂-q8R:}YMk

:ZNx.t.WL])o 3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。
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x6R.s0Ufy:Y-h_f,| 4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

最常见的五香茶叶蛋以前常吃的，现在工作忙了好长时间没见了，哪天去买几个。

最爱吃茶蛋了 每天早上都要吃一个 感谢楼主发帖