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宫保虾球——快乐就是这么简单

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?aTirL[ [b]原料：[/b]
(JBXo X@:_W/|)T 大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
z|y:Yo5oP`Hx [b]做法：[/b]?J7F*nRn
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；0f4`%VWsR
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2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
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3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
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4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
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5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；EiR"J)b\+o5L
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U*q7p$C"GL+E%_ 6、放入虾仁炒散；
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7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；3BZC#[K C.V I
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7z{,uo)x&v:_:A5f\:Y 8、加入调味汁炒匀；
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'J}6f @XO&EFp 9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
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[b]宫保虾球：[/b]|ObYuJ
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不错，很好的一道菜，这应该不算传统的粤菜吧。