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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：
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　　1、田螺肉三两。
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　　2、芹菜一棵。
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Cl"n"qV8a G.h2]3] 　　3、豆瓣酱一大匙。f|Z9z:F8Em/}E*c/Yy
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　　4、泡辣椒八个。
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　　5、泡生姜一块。
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　　6、老姜一块。
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　　7、独蒜两个。 w%Y8O9^\%l]_

q z*WX8ZQm 　　8、油辣椒一大匙
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7l:}z#?,e,Jn:s 　　9、白糖一匙。1\n y$n+S8SQ

I)iPUW'Q 　　10、干辣椒十二个。%p3I,z2t@1{h
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　　11、花椒一大匙。NTI1Bd:M4aFI h
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　　12、料酒两大匙。'u,OP[#X
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　　13、盐、鸡精适量。
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　　做法：
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^ 　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。
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　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。4F*KPg$z uA
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　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。4g"EW6G#W
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　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。
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　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。
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W^P7l*TBb 　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉