查看完整版本: 美味老婆饼

美味老婆饼

[table=98%][tr][td][img]http://hiphotos.baidu.com/kekeke2007/pic/item/ac8ed38240a72cb20cf4d2b8.jpg[/img]
1D%{y d3N6U
j&ptV [size=2]
0_+^JTgEdm 材料：
3Y(dx UP}`-h 1、油皮：低粉110G，高粉30G，细砂糖10G，猪油30G，水65G；%j'A2O3NE}
2、油酥：低粉110G，猪油55G；
U1s?&DcP\v 3、内馅：糯米粉120G 玉米油20ML 猪油250G 细砂糖90G 水75GZ r#LwOmtt
按以上配方一共做了十个，所有材料正好用完。另需蛋黄一个，烤前刷表皮。 D{%E)yU6[4mX0I%}

D)iFh]`*_ 做法：DS~/hgG+f
1、内馅：糯米粉放预热好的烤箱150度烤10分钟，与其它内馅材料和匀，分为25克一个左右的小团待用；-` i#H_QDu
2、油皮：将所有油皮材料和匀成团，分为30克左右一个的小团待用；    (V.[]?-VrtS}
3、油酥：将油酥材料和匀成团，分为20克左右一个的小团待用；&AF5h`#S
4、取一个分好的油皮擀圆，中间放上一团油酥，象包包子一样捏拢，捏好的一面朝上；
Tc9~C)w%j 5、将包好的油皮油酥团擀成十多厘米的长条卷起来；!gHUDg3}Z#z"^Lq
6、将卷起的酥皮再擀长，再卷一次，包保鲜膜静置二十分钟以上；[6WU&m8Z
7、将酥皮擀成圆形，中间放上内馅，再次捏拢。包好的面团翻一面，包口朝下；B P
b#H2b"t k
8、用手稍将面团压圆压扁，再用擀面杖擀至差不多厚的圆饼；
S6Iqo7e2XQv 9、烤盘铺锡纸，将擀好的饼放入烤盘，饼上刷上蛋黄液，划上两三道口子，洒上白芝麻；w,|Yg)qXr6]
10、烤箱预热195度，烤24-26分钟出炉。很香哦！[/size]
`4lk5TJy_;o [size=2][/size] Hk8v9Oty

@
tl"\Eb [/td][/tr][/table]