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为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。%epD)Bp(s&?3RT)V
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需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉%W9y*H Urw$o4a j

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(J2y4}X.T 半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）u"[phV

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调成稀糊
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!~-}`xH3r 小锅里倒入2杯水，烧开I&berj:_:g+P[2s
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将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊 Fq:SMi@wp

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y;f7lCO\K 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
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将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
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调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末0AJPA$}dKc
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