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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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c;q} qh\2oxz 材料1：（約12碗）
v0y+J~LR"O"G;I 粘米粉 100g)[j~M`
糯米粉 10g |q X!]%yV
澄麵 60g
:@2M? td!y f 水 150gtz{X$h*w9k
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材料2：%s%ANT
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砂糖/黑糖/片糖 130g#`eJf$o o NT
水 350g
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Y9jN B;T 餡料：
\B0t!dgpj0Z 紅豆(煮淋) 適量,t(@htH3M
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做法：
%Z s/DY4U-C)v 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。g8}P].xwF `s8J5R
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。j3\%e7j^ jZ~
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3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
^ FX(_a)j:R0CX 4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.