查看完整版本: 白烧蚌肉

白烧蚌肉

第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右
3t4p\t"S8HH#EK+of)Q
p.d(P7br e 看，这个便是大叔的成果
*nS"hOe ?2tc pN EaP;@K{'t
白色的亮点是一元硬币，以做比对y!lT0^+|*A y
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_55be1c791712e9a5d5cdBdMVN9NVZsVr.jpg.thumb.jpg[/img]
4l.P @/j,Q;f` | 第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块Xu\$Q]l u

'r$b4F%`-p 注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比jKZ sJ3Yg

m~%{\8HH
b"p:Da5?S t-aU 洗干净的蚌肉
[&Zl_?%] [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_72481ac49d5f2a10ecbfQhQwNxVNEC9q.jpg.thumb.jpg[/img]9[6R}\.P;~|h
第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了
c/[.C/oY3rB
`?7A{ @xP"@&G 准备作料哈#oq0O-u#[uJ(?0vI{
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_3c7891414eb4e2f889e8ojfXeJJonjy4.jpg.thumb.jpg[/img]
Je(]+p2x7hE0uE 放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒-`[m,e@X
奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢
a@n+[aOL7Kt5_ 等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下
N'Jq|/y7z 放入水，萝卜，蒜片_1}E1zl9P"oE-f
烧
B BVLPr 等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐%ol!{:t0J y2F'c
烧开几次即可
m~a!@oAp 汤不要烧的太干了2}I%@.SV2@U"\s/@
因为汤很好喝啊！！！`V*Yq,[e0G3|'Wh4N
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_3a27f1e1dd5bcdc40aferCeiKkPDDAE0.jpg.thumb.jpg[/img]^.IAi5c"|

,V-`/{5qF o+Akb5x~k [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_b11dcd21eac41bc91284XFZF3xpcbAcE.jpg.thumb.jpg[/img]n*w+w liHZP4d

.L u%\ NO2mh [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091118/20091118_c630ac5b0b43bdccae56eeF8eME28qMZ.jpg.thumb.jpg[/img]

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤*g9r*uM!e
W!b/F
发现这个好像是橡皮一样

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

挺正宗的做法 不过没有图呀， 脑海浮现不出来！

第一步：把太湖水抽干，---这个看了吓我一跳啊。我们这里也有这种河蚌的，拿来做汤，那个味道真的非常鲜美。

颜色不吸引人 但是感觉你这个做法应该会好吃

汤汁白白的，好有食欲啊。这个一定试一试要不太对不起楼主辛勤发帖。

看到最后都不知道是什么东西了……煮过了，还是新鲜吃法好

看上去应该会很鲜。但有点不敢吃。天生有点惧怕感。