tiantianyinshi 2009-11-25 21:27
猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条
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原料:猪五花肉、土豆粉条、大白菜
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调料:大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。
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做法:
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1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
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2、大白菜洗净切块。
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3、土豆粉条提前用温水泡软。7XJ/i`#K#S[
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
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5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。$[&ZEJ,ky-F;a,C-_
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。|
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7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
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8、加入酱油盐、白糖调味。
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9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。fO0? UI(Cbe i I
10、放入粉条子炖5分钟。