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香辣牛蹄筋

牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖'b+E$n)WmJ4~g
[b]做法[/b]：
%l+I b._$\$hs9Y"n 1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟J~(R1H1U,~W;u
2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块jy4m-rg.^
3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片0KwJYJ!~x.W
4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒G#N3FGf{1s
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅)Id5|,S9b*RH!Wa7_ `B
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[b]备注：[/b]
7o)X7b`BE)ckI 1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
X/_"s^)O\ 2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 pl4Rr ep!e,k@
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

牛蹄筋一定要先在高压锅中炖烂，否则没有法子吃啊

很喜欢有嚼劲的吃食!bP T!x pRK6Je
不过不大喜欢吃肥肉1H4w'Wr6x!Yu(j
所以看着这个很是纠结的感觉~