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美女厨房----杂谷窝蛋腊香煲仔饭[7P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（两人份）　 9SD/kZ|I3h-LO IZc
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      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
$]TuYk2])bT 　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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\'x2~ 1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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|/AD'ZvD#iS%h/t 2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 %VL8pa`.o-Ync

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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 .Ia"C*sP m

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4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 Cx%QH0e(l7X a
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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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L1l]^W7u 6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。rw\(WMe*O)q6h
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l2gcVUy+z 厨神贴士 et"kio2ZKt,e
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　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。AI)eAN/}
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。
-d3g+]'aO i0P`~v 　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。$[%P-y&f-Pw:E2xg8w6^%a
　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 k-GW UT6vJ ~'CY
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享