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苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
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材料：?"C!cE mpGv,J
      苦瓜 1条8pl/J
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      牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）4SS;{PL9c'Q wy:` z F
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调料：z a$vINaI
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      盐、糖
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做法：G4CP%yx7d ~*tO
      （1）苦瓜洗净后切片备用
?$jC~$j\Y2V       （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用!g;rtQ0E[,X
      （3）如果想视觉效果好看，请洗锅
`:N^d'Z6k&G!v5sQ(V       （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒3Whn,pb2S
      （5）炒一会后放盐和糖调味%U vy2`$h
      （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可