查看完整版本: 蒜蓉蒸大虾[8P]

蒜蓉蒸大虾[8P]

蒜蓉蒸大虾[8P]B/th0X%|"R\
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_852a52ab18cfc950c4fcA52OQFkETAqZ.jpg[/img])xhZ.v Er-]
现在的基尾虾真贵啊，._&Eb0v+I,[/}
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_dc7192d75dfb7f066f74fbqCZTYJAWrr.jpg[/img]0toP vH%gEI
虾开背去虾线洗净沥水，加盐，白胡椒拌匀腌30分钟后摆盘
|6iR2R0] S$I%W[ [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_4e2ffff09cacaf473b04wSz6akri9jvk.jpg[/img]
@9N-V2sah 葱、姜、蒜切成末。9j?
P"?&W5x'l
生抽3大匙，料酒2大匙，白胡椒粉适量，糖1茶匙，水3大匙，色拉油2大匙

DL+W1ZC 调均
"W#D'N)l'@2]-C c` C [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_e04a4e3b5e45aee9c7b3qD0kVD3vCU2u.jpg[/img]
u'b!R+_e ~ 撒上葱、姜、蒜末，淋上调好的汁。
u_6u4C9}+dl$? 由于有朋友来吃饭，他喜欢吃辣所以半边放了些牛肉酱
\@a`6QvK [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_5b9daba9e62769e3b4c2YlQHVmGyEmeo.jpg[/img]}G]0y7H I!T)W8p1O
上蒸锅蒸5分钟，然后不开盖再闷1分钟就行了。
a(T/u_,_;R }y [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_1bad9195ab538f89a2f5eH9icAyxAlay.jpg[/img]Q9@z&]4yBI,j
其实5分钟足够了，这个时间绝不能长。听了朋友的话蒸的稍长了点时间，结果虾都弓起来了
7m:K PW5Kiq]x.Y [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_e46c09c1a0602ab703fekWDpHt1KKLSj.jpg[/img] b[%u(eit
来张近距离的0uIU1OcR.\^
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/08-00/20090608_5152d933efe15ae0a1f7oF8KEP5bfnst.jpg[/img]

简单好做，等基围虾便宜了一定试试看，很期待

一会去市场就去买点回来，看着就很好吃，也很漂亮！

这样的做法会不会把虾的颜色原味都改盖住了，吃不出虾味多可惜

颜色非常好。取材容易，制作工艺也比较简单。是一道有特色的菜，谢谢分享！

烹饪方法简单易行，大虾价格也可以接受，而且清蒸营养成分流失较少。科学饮食的做法

楼主的做法太麻烦了，我是这样做的：虾卖回来后洗干净，背后开边，摆碟，上面撒盐、炸蒜粒（市场有现成的卖），蒸6~7分钟（视付虾的多少），搞定有的吃。

吃虾我还是觉得白灼的才好吃，其它做法都把虾的本味整没了，浪费的虾这个好食材。

对我来说，楼主是把调料放虾里一起蒸了，我只蒸虾，呵呵，每次蒸虾都卷起来了，也不知道刚弯一点就上桌是不是好吃点

个人认为葱还是晚一点放比较好，不然卖相要差一点。

虾开背去虾线这个是个技术活。是用刀还是剪刀弄呀。就这个麻烦其他都简单。

卖相还不错，不过我比较喜欢吃椒盐和白灼的。

虾子虾子我爱吃，还没吃过蒸的。下次我试试。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

色泽艳丽，看起来就是一道不错的菜，呵呵~感谢楼主了，明天就去买上一些来试试。

给11楼的朋友说一下，虾开背取虾线你用牙签儿就可以把它挑出来，既不用刀也不用剪刀。

看起来相当的美味可口，令人口水都快要流下来了

看起来相当的美味可口，令人口水都快要流下来了

流口水了，简单易做，有时间自己是做一下！

哇，厉害啊，不知道味道如何啊，要是美味的话下次自己也去试试！！