查看完整版本: 茄汁烩明虾[7P]

茄汁烩明虾[7P]

[size=4]烹制材料(两人份)
D4m$K$RFj6_z&[ Zd9C 　　材料：明虾（半斤）、小番茄（数颗）、生姜（适量）、葱
6i9k p z-gpW 　　调料：糖（1茶匙）、番茄酱（2汤匙），生粉（1/3茶匙）、盐（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、料酒（1/2汤匙）
:d7DpEWQ jB"Q [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100209/001372af5fed0cdb040902.jpg[/img]1m
j^6vN
　　1　大明虾剪去头，剥去虾壳，虾尾壳留用，用料酒腌10分钟。O-M'y8@SKr
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100209/001372af5fed0cdb041203.jpg[/img]
(}[p
? @ 　　2　小番茄对半切开，生姜切成片状；葱切段。H)[n:J#P-z,J0[
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100209/001372af5fed0cdb041b04.jpg[/img]
uT5W]4Oq| 　　3　烧热4汤匙油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟。
Lq.B9x`^z+WQBd [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100209/001372af5fed0cdb042305.jpg[/img]TCE.JJ
　　4　放入小番茄，用盐、番茄酱炒香。6@&x s#U0U|`Cy%^
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100209/001372af5fed0cdb042a06.jpg[/img]
F w*@/`3] j 　　5　加少许清水加盖焖3分钟，用湿生粉勾芡，即可食用。3\zsQA0Y0Eu+`
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100209/001372af5fed0cdb043207.jpg[/img]
3~1~RJm/S 9N/wLkC.d;U
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20100209/001372af5fed0cdb043f08.jpg[/img]
\D Sm7SP|x(X 　　私人醒
;`:k1\7yX&[X 　　1.鲜虾买回来后，放入冰箱中冷冻一会儿，剥壳的时候比较容易操作。 ha,k ^+Ka&Va
　　2.番茄不宜煮太久，另外烹煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。[/size]

卖相相当的好啊，正好过年可以试一试，谢谢楼主了！

挖,不错呀.我重来没想到过.用番茄和虾一起抄.不但看起来很香.味道相信也不很错.

虾是我最爱吃的以前我当兵时总是清水煮没想到还有这样的做法，谢谢楼主了:excellence

这个菜我们家也常做,但是我不放番茄的,就是用番茄酱,方便

很喜欢吃虾 回头买点做做试试  不知道好吃不

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

怎么吃的都有啊  茄子和虾一起吃 好似没什么营养吧 乱吃吧?

好做法，往年都使用番茄酱烩虾子的，今年用楼主说的小番茄试试。0f \ ~ ^d M5OX
&M,F%I&aX
楼上的貌似没仔细看明白就赶着发言了。

回复 2楼 的帖子

这个我会…呵呵，我的比较简单，也很好吃的

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哎！看见虾就伤心啊！上大学开始，吃虾就过敏！

能加点十三香调料进去就更香了吧？我喜欢辣点的

提醒的第二点不错，以前都不知道要加点醋的。原来是这样

卖相好有很简单
0V+HG!smZc8z9AK v 本人也超爱吃虾的。。。V:Ch-R^r
很好的介绍啊

这菜不错就是图拍的不是很清晰，谢谢楼主提供！

茄汁烩明虾,番茄本身是酸的，在加番茄酱会不会太酸呢！

看起来好象很不错啊,是西餐的风格吗?挺简洁的

口味好像是甜酸类的有看象值得学习一下，春节做有喜气。

这种烹饪方式算是西式的吧，不过虾确实很好