唐尸三摆手 2010-2-23 15:52
用最简单的方法做出最亮眼的红烧鸡翅[7P]
[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦![/size][/color][/align]g%@.`Y6?mZQ
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[align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]红烧鸡翅,常吃常做。c!v}l1M4JIf&M
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这个做法是我最喜欢的,做法极其简单,不用煎,不用炸,做出的鸡翅色泽漂亮,肉质酥嫩!
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做法:
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用到了:鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。4B&Iw#A,[`1ki
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步骤:.P!E!p_D
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1、2、鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,不用划刀,锅中油加热之后放入冰糖,不停搅拌,烧化成焦糖。
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3、放入鸡翅适当拌炒。{i*g+\1HtT'f7A"b%v
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。(没过鸡翅的量)
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5、放适量老抽。(不用放盐,酱油和汤宝咸度就差不多了)T%{CZg3`Es,k
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6、盖上锅盖煨煮收汁即可。z7s.hac%C;\
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1、我煮是5、6个鸡翅左右,放大概20ml油,油煮到5成热就可以放冰糖了,转小火不停搅拌,只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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2、鸡翅的水一定要沥干,不然会溅油的厉害,转大火,将鸡翅放入拌炒几下,立刻加浓汤宝,浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可,兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右,先大火煮开,再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡,只能用小火,不然会拔丝嘀~~
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没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃!!!
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xm974230 2010-2-23 15:56
喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好
单方面 2010-2-23 16:33
这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗?下回试一试
maoniu1974 2010-2-23 16:33
怎么我做的色泽就没有这么好哪!是不是因为我放的是白糖呀!有关系吗?
cheery11234 2010-2-23 16:37
我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果
文书睿昕 2010-2-23 17:40
这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗?
MAX-66 2010-2-23 18:55
回复 1楼 的帖子
看上去很棒,颜色很正!空了学着做给儿子吃
mhzs 2010-2-23 18:56
我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!
416912907 2010-2-23 21:27
看着图图好有食欲啊 很好 有时间一定要试试
lvdongchuan123 2010-2-24 10:49
看上去很好吃的样子。浓鸡汤宝哪里有卖的.我方式着做一次
shenyindenvren 2010-2-24 10:54
图片里的是楼主做出来的吗?仰慕中。
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鸡翅是百吃不厌的美食。
pks234 2010-2-24 11:38
回复 1楼 的帖子
这样做确实会达到很亮眼的效果!!!!!很不错。楼主很用心!!!!谢谢!!!
dyt2004 2010-2-24 13:04
大鱼大肉过节吃的太多了,鸡翅不错,做法新鲜,入味。
longmen 2010-2-24 13:16
色泽很值得称道,口味上应该和可乐鸡翅差不多,回来试一回。:teeth
twblyy 2010-2-24 13:32
这个看起来比较有食欲 而且貌似楼主说发也很好做 回头试一下