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继续6道菜做法

十一、蚝油茶树菇牛柳
vKv(w] 　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。 6UG zk$^
　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。e5dC,xf8W
[img]http://www1.freep.cn/PhotoNew_www1/2006-10-2/13/freep_cn5be34e71-f1eb-4bc1-9b48-63e9941db44a.JPG[/img]Z|\6zi'ZB1y

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十二、蚕豆炒鸭肫
y-v1B4KH~ En 　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。:h[K/fo;X,G"g#`p
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出
~M{MM&b'mq 　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。5H*w
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十三、蒜苔炒牛肚7^{YUA&Q
　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。
~QrC$H&p*}z:L 　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香\&|5d hYo7oWE
　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
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CRNo_z0W4V 　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）
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　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）1L$B4K9I\`K E5J
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十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）rQ/E$L&r{q;o
　　原料如图
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十五、木耳菜豆腐汤
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E 　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。J*N H4|$FBej:_*G
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#tY3R?dM\y9K 十六炒米粉:u0K^._CP}1|F$H
　　　　材料：
ARgY d`'b'K 　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。+]
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　　　　步骤：
2fp(SK)_z 　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.
p9P Eg3Yw q^ C 　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）!Ro:xoz
　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。
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lV"RAOvh*W 　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。6C:Z g7\N4e
简单使用营养！-^)s{&tT#@%WV
:s_8: 给你个鲜花！再接再厉