散步的风 2006-11-19 01:05
竹香鲩鱼
[/font][/size][/b][size=3][color=maroon]端午节将近家里已经买好了一叠竹叶准备包种子,想起那个很久没用了的竹筒,灵机一动, 抽起几块竹叶用来做个微波炉菜式:竹香鲩鱼。吃起来味道真不错,竹香、葱香、鱼
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香三味合一。利用微波炉的快速烹调,既保持了鱼肉的原汁原味而且嫩滑爽口! [/color]
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[color=#ff00ff]注:此菜若没有竹筒,可以用碟子来盛载,用竹叶覆盖材料后再套上保鲜袋(剪个洞)放6j#JA9d9cfp-A
微波炉加热即可。[/color][/size]V1mfF4`2H
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[color=blue][size=2]第 [b]1[/b] 幅 鲩鱼腩1块约8两(切件)、竹叶3~4块(浸软)、葱和姜丝各适量、豆豉(剁碎)和孜然粉(无可省)各少许
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第 [b]2[/b] 幅 鲩鱼腩、豆豉、孜然粉放一碗里,用生抽、糖、味精、料酒各适量调味,腌片刻 M {p%t/s5Eg|
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第 [b]3[/b] 幅 竹筒(碟子)垫上两张竹叶,铺上一半的葱丝、姜丝 &`y@nc-N6HJ
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第 [b]4[/b] 幅 鲩鱼腩铺于葱丝、姜丝上
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第 [b]5[/b] 幅 再铺上剩下的一半葱丝和姜丝
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第 [b]6[/b] 幅 以竹叶覆盖好鲩鱼腩,放微波炉高火叮3.5分钟(以功率为800瓦计算)即可
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第 [b]7[/b] 幅 微波美食:竹香鲩鱼 H%i*l,L)F\LkF({e6i
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第 [b]8[/b] 幅 vC }-{*]lL*^
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第 [b]9[/b] 幅
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第 [b]10[/b] 幅[/size][/color]