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鱼香茄子

长茄子2个约500克,zf5lp {7X
[b]调料：[/b]5a:p2B"BL_j&iz
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1/4茶匙（1克）、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、酱油半茶匙（2.5ml）、肉汤（或者水）4汤匙（60ml）、淀粉1茶匙（5ml）、食用油2汤匙（30ml）a{my#wX
[b]制作方法[/b]：
)W~S,?9w*T;c 1、茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。?S5{?Ii]
2、锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。
m8I*P0A)tZ^ 3、葱、姜、蒜切末，泡红辣椒切末。"D4N/iB@zX0V [
4、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成芡汁待用。
E)DWg;Z 5、锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。 t0IE#^2\ey2f
6、放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。-|!]g-J:a3FB
7、放入茄子条炒匀。
R PO.Z)H2rn3@j5J 8、倒入芡汁炒匀即可。
[AvHUsr#pD [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100402/0f7c904f870bc87ab0510d786fa50174.jpg[/img]
5QH^#q-Z(F(Nx [b]TIPS：[/b],i,A+r(u:P9|#w
茄子先无油炒过是为了吃起来清爽不油腻，也可以先炸过。
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鱼香茄子没有放鱼吧？而且，图也挂了，看不到

图貌似挂了吧？想看看效果，那样自己做起来也有比较啊