qs20088 2010-4-7 17:50
鲜紫苏炒河蚬[5P]
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新鲜的河蚬是这样子的~~~ ,nWJ0~)e {:x
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[b]原料：[/b] w)n[$v,O
河蚬、姜片、蒜头、紫苏叶、辣椒酱。
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[b]做法：[/b]
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1、河蚬用清水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙；
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2、紫苏叶洗净，切成小段，或者摘出叶子分开用；再切点姜粒和蒜粒备用；0~[ G9g"}|;p \ ~D }
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3、打火把锅热了，放少许油，先将蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏，翻炒，再加点酒炒一下可以去腥； } hudaYx/C+x R
4、炒到河蚬开壳，就可以放点盐和生抽调味，也可以按自己的喜欢放点辣椒酱；
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5、河蚬会慢慢出水，稍煮片刻就可以熄火了。
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蚬肉很鲜嫩~%rIm6o1u3f/G
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