查看完整版本: 美味糟辣鱼

美味糟辣鱼

美味糟辣鱼)L+\6iNUx5n3Z#M
)T7P;x2s:j)[+~
'}~[)@8PX p
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly001.jpg[/IMG]
"w}AP|Ez 　　

Q7OGyU;o2Aj #g;II]}AW.hJ
原材料 ：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、草鱼等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫剁椒或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。U(pUqQB(o
z
e#~M0H*H
　　Q
|%z1||8?4Qr

K(?x,Y,R nT 制作方法 ：
Qp"k] Lqw$N E,R
!K`we(Y3u 　　
;H2e7kA2}r"N&_ j1\Y[Doq
1.将鱼洗净切成块，每块大约2CM厚，用盐、味精（不要用鸡精）、酱 油、淀粉腌制2－3小时。准备好适量的香菜（切成小段）、姜（切成丝）洗净。
+M/r,? b;w0R6O Lr)f,|M
　　KsdgY;du*|-Oe6h

BUfe g
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly002.jpg[/IMG]3o}&q efP!x5M#v
　　wP2@Sx2\

)^f]6Q2N 2.锅中放少量油，加热后，放入糟辣椒炒香后加入姜丝。
j4bEn A
d9D.i
z}F&s&\:E%Hw 　　
k7uG4EGI H?5\1t*hD
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly003.jpg[/IMG]/_y$J$_G!fnU
　　&cOn/@KR e
C8Ll)_2lt7F
3.放入鱼块，炒两分钟左右，加水，（口味重的话可以再加适量的盐）盖上锅盖焖制大约五分钟。O:qMR5S K]
vS}(@PnV,eXa
　　mPk/nT,A't;o

a6LR@zC#vn)D [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly004.jpg[/IMG]
6gi^5YI0tZ 　　3t?&O$B'~!O^*o
Z

0| j exr~%qO 4.将锅盖揭开，让汤汁基本收干。加入香菜起锅。
9G4p6P%T/M^Xa0_ l3]
#_1ofL kJ0n%} 　　}\~3zk1al
8`#q{tr0F3\2@
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly005.jpg[/IMG]4jb(~l)b9A
　　E d%D5Oz)p H
|-@
Dl8PX(~
5.盛盘即可。
HW"^_B~G({d g
?;m#t3z![+m 　　#F@J9J%\L
2T#s9P.np?&Dk
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/zly006.jpg[/IMG]6G`;u,GBRE;q.K.zG
c.^HP~,?H+}

l0?l;Rp/B
ycu*yOpLZ
点  [IMG]http://i122.photobucket.com/albums/o270/ljkkk/my/thanks.gif[/IMG] 支持我。谢谢!
5tBL+{{O {d*m!I7w)|
您的支持就是我的动力。5S,QKpkP]-o

8J:~7goO(Z` c 回贴也是一种美德!

简单实用！可以拿来做家常菜！红心一个！

不错的菜啊，支持楼主，红心送上